La receta de éste ceviche es al estilo de Guad, ..pero con un secreto de familia que les comparto…. FACE BOOK… www.facebook.com
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Akí tienes una masa de textura esponjosa, suave y sabor deliciosa, puedes rellenarla y glazearla a tu gusto……La masa se puede congelar y usar después…. inclusive los panecillos yá hechos también. REFERENTE A LA LEVADURA FRESCA (PRENSADA) Los cubitos de levadura fresca prensada tienen un peso de 42 gr. y sirven para 1 Kg. de harina como máximo. Como norma general se utiliza para 500 gramos de harina, entre 30 y 40 gramos de levadura fresca (mas o menos un 6 % del peso de la harina). El peso de los sobres de la levadura seca en polvo o deshidratada de panadería depende de la marca. Normalmente se indica en el sobre. Por ejemplo los sobres que tienen 5,5 g. equivalen a 14 gr. de la fresca. Dos sobres (8 gramos cada uno) de levadura en polvo, seca o deshidratada , equivalen a un cubito de levadura fresca o prensada (42 g.). Pero la cantidad de levadura no depende solo de la cantidad de harina, sino también de otros ingredientes que puedan hacer una masa pesada, como por ejemplo frutos secos (nueces, almendras…) y la grasa que contenga (mantequilla, margarina…) en estos casos se necesita más. FACE BOOK….. www.facebook.com
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receta facil,rapido y delicioso!!
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Esta receta que les comparto, mi mamá nos la hacía en casa desde que era niña….. FACE BOOK…. www.facebook.com
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